Ｌｅａｌｅａ！（気楽に行こうよ！）

一昨日の夕方のこと・・・

　「ねぇ～ちょっとぉ～ん、野沢菜漬けぬぁ～い？」

独特な声と話し方の御方から電話がありました
その御方とは同じ職場で一緒に出掛けたりランチしたり
仲良くさせてもらっている紫姉様
野沢菜を沢山もらったので私にもくださるとのこと・・・

　「えぇ～？い～んですか？」

・・・と言いながらも
心の中では「やったぁ～！」
実は去年もいただいたのです

何年ぶりかに漬けた去年は
ちょっと塩加減が強すぎて・・・
でも、塩気の取り方をいろいろ聞いてやってみたら
結構美味しくなりました

今まで妹と二回ほど漬けたことがあります
私の母はウチの長男が生まれる前に
亡くなってしまったので
漬け方をお義母さんに聞いたりして・・・

でも、海虎さんじゃないけど
お義母さんの漬けた野沢菜の方が美味しくて！
いつも頂いて過ごしてきました

そのお義母さんも体調が悪かったりして
最近は漬けなくなり
去年は紫姉様にいただいたのを
頑張って一人で漬けてみました

そして、今年も野沢菜が出回るようになり
「今年はどうしようかなぁ・・・」と思いつつ
去年買った樽など出してみた・・・
そこへグッドタイミングで電話をもらったワケです

そして、これまたタイミング良く
昨日は仕事がお休みだったので
今年も野沢菜漬けに挑戦しました


【お風呂場で洗いました】

二束もいただいたので
葉の部分はザックリと落しましたが、それでも約10キロ
休憩も入れて二時間弱、一人でセッセと洗いました
おかげで腰が・・・


【できあがりぃ～！後は重石をのせるだけ】

塩・昆布・鷹の爪のシンプルな漬け方ですが
２～３日したら防腐剤の代わりになるという
日本酒を入れる予定です

今年は上手に漬かるでしょうか？
ブログにUPしなかったら失敗だったと思って下さい



　←　この方が紫姉様
　　　（去年のタケノコ狩りにて）

今年もありがとうございました！
　　　　　　　　　　　　　Ｐ．Ｓ　来年もヨロシク！です・・・