2010年12月20日
うま～ぃ！
ウチの子供達（特に次男）はイクラの醤油漬けが大好きです
値段も気にせず茶碗のご飯が見えなくなるほどのっけて
バクバクと食べてくれます・・・
だから、我が家では手巻き寿司の時か
「盆暮れ」ぐらいしか買ってこないのですが
先日、お出かけ仲間のバラ姉さんから
手作りのイクラの醤油漬けを沢山いただき
思い切り食べさせていただきました
「へぇ～！ウチで作れるんだ～」
そして、買い物に行ったら生の「筋子」があったので
私も挑戦してみました
バラ姉さんからは「真水を使っちゃいけないよ！」
という事は言われていたのですが味は？
もっと詳しく知りたくてレシピを検索
ちゃんと出てくるものですね～
結構みんなやっているんだ～
「おぉ～！意外と簡単じゃん！」
塩水の中でレシピに書いてあったとおり
菜箸を使い筋子をほぐしはじめたが・・・
あのプチプチが潰れないか心配で
結局、手でそぉ～っと剥がし
結構時間かかってしまいました
（おかげで手がチョ～生臭くなったョ
）
【ヒタヒタのダシ醤油に漬けて３時間後が食べごろ
】
冷蔵庫に入れ夕飯には食べれる
仕事から帰って来てイクラさんの様子を見てみたら・・・
↓ ↓ ↓
【お～！ダシ醤油を含んでプッチプチ！
】
手抜きが得意な母はダシ醤油の代わりに
麺類や煮物に使う「汁の素（昆布だし）」をそのまま使ったので
ちょっとしょっぱかった気もするが・・・
今までの半分以下のお値段でできる
イクラの醤油漬けに大満足！
値段も気にせず茶碗のご飯が見えなくなるほどのっけて
バクバクと食べてくれます・・・
だから、我が家では手巻き寿司の時か
「盆暮れ」ぐらいしか買ってこないのですが
先日、お出かけ仲間のバラ姉さんから
手作りのイクラの醤油漬けを沢山いただき
思い切り食べさせていただきました
「へぇ～！ウチで作れるんだ～」
そして、買い物に行ったら生の「筋子」があったので
私も挑戦してみました
バラ姉さんからは「真水を使っちゃいけないよ！」
という事は言われていたのですが味は？
もっと詳しく知りたくてレシピを検索
ちゃんと出てくるものですね～
結構みんなやっているんだ～
「おぉ～！意外と簡単じゃん！」
塩水の中でレシピに書いてあったとおり
菜箸を使い筋子をほぐしはじめたが・・・
あのプチプチが潰れないか心配で
結局、手でそぉ～っと剥がし
結構時間かかってしまいました
（おかげで手がチョ～生臭くなったョ
）
【ヒタヒタのダシ醤油に漬けて３時間後が食べごろ
】冷蔵庫に入れ夕飯には食べれる
仕事から帰って来てイクラさんの様子を見てみたら・・・
↓ ↓ ↓
【お～！ダシ醤油を含んでプッチプチ！
】手抜きが得意な母はダシ醤油の代わりに
麺類や煮物に使う「汁の素（昆布だし）」をそのまま使ったので
ちょっとしょっぱかった気もするが・・・
今までの半分以下のお値段でできる
イクラの醤油漬けに大満足！
Posted by dona at 10:37│Comments(8)
│食べ物
この記事へのコメント
私も いくら 大好きです！！
子供のころから 朝食によく並んでいたので。
でも 独立してからは なかなか手が出ません。
毎年 時々 時期になると実家からお裾わけしてもらっています＾＾；
未だに すねかじり みたいな娘です。トホホッ。
子供のころから 朝食によく並んでいたので。
でも 独立してからは なかなか手が出ません。
毎年 時々 時期になると実家からお裾わけしてもらっています＾＾；
未だに すねかじり みたいな娘です。トホホッ。
Posted by まきみ
at 2010年12月20日 12:13
at 2010年12月20日 12:13こんにちは！
イクラ、こうして見ると 美しいですね・・
「海の宝石（箱）だ＝」って どこかで聞いたような・・・
そういえば 先日ある料理番組で 筋子をお餅用の焼き網に
のせて ゴリ・ゴリ（表現悪いですね）やると 筋が綺麗に
取れるって やってましたよ・・・
１００金に売ってるので良いらしいです。。。
ちなみに 我が家は私以外 誰も食べないのです・・・
子供達、小さい頃は回転寿司でよく食べていたのにね~
イクラ、こうして見ると 美しいですね・・
「海の宝石（箱）だ＝」って どこかで聞いたような・・・
そういえば 先日ある料理番組で 筋子をお餅用の焼き網に
のせて ゴリ・ゴリ（表現悪いですね）やると 筋が綺麗に
取れるって やってましたよ・・・
１００金に売ってるので良いらしいです。。。
ちなみに 我が家は私以外 誰も食べないのです・・・
子供達、小さい頃は回転寿司でよく食べていたのにね~
Posted by 艶や華 at 2010年12月20日 13:54
at 2010年12月20日 13:54はじめまして、アリミズです。イクラの醤油漬け、美味しそうですね。私もイクラは大好物です。
Posted by アリミズ at 2010年12月20日 15:56
私もお安いので 生を買ってきます！
夫婦共に コレステロールは大丈夫そうなので
これがまた 好きなんですよぉ～☆
夫婦共に コレステロールは大丈夫そうなので
これがまた 好きなんですよぉ～☆
Posted by うたかた夫人 at 2010年12月20日 20:20
at 2010年12月20日 20:20いくらの醤油漬けを自分で作るという発想がなかった！
今度やってみます！
donaさん、ご心配頂きありがとうございます！一晩ゆーっくり寝たら大分良くなりました。
今度やってみます！
donaさん、ご心配頂きありがとうございます！一晩ゆーっくり寝たら大分良くなりました。
Posted by たぬきママ at 2010年12月20日 20:39
☆まきみさま
朝からイクラなんて凄い！
私は子供の頃なんて食べた事なかった・・・（＿ ＿；）
大人になっても親は有難いですよね
大事になさって下さい
☆艶や華さま
コメントありがとうございます！
ウチの子も「寿司＝イクラ」とばかりに食べてました！
子供って好きなんですね～（＾＾）
網・・・何か勇気要りますね～（＾＾；）
今度、挑戦してみます！
☆アリミズさま
コメントありがとうございます！
自分で言うのもナンですが
美味しかったですよ～～！（＾＾）
あのプチプチした感じ・・・良いですよね～
今まで我が家ではなかなか手が出ませんでしたが
これからは「筋子」で頑張って作りたいと思います！
☆うたかた夫人さま
コレステロール・・・（＠＠；）
そっかぁ、イクラも卵ですものね・・・
でも、我が家は毎日そんな豪華な食事してないので
多分、大丈夫だと思います・・・
（でも、旦那には少なめにしておこう・・・＾皿＾；）
☆たぬきママさま
私も自分で作れると思っていませんでした・・・
意外と簡単でしたよ！挑戦してみて！
風邪、まだまだ用心してくださいね！
朝からイクラなんて凄い！
私は子供の頃なんて食べた事なかった・・・（＿ ＿；）
大人になっても親は有難いですよね
大事になさって下さい
☆艶や華さま
コメントありがとうございます！
ウチの子も「寿司＝イクラ」とばかりに食べてました！
子供って好きなんですね～（＾＾）
網・・・何か勇気要りますね～（＾＾；）
今度、挑戦してみます！
☆アリミズさま
コメントありがとうございます！
自分で言うのもナンですが
美味しかったですよ～～！（＾＾）
あのプチプチした感じ・・・良いですよね～
今まで我が家ではなかなか手が出ませんでしたが
これからは「筋子」で頑張って作りたいと思います！
☆うたかた夫人さま
コレステロール・・・（＠＠；）
そっかぁ、イクラも卵ですものね・・・
でも、我が家は毎日そんな豪華な食事してないので
多分、大丈夫だと思います・・・
（でも、旦那には少なめにしておこう・・・＾皿＾；）
☆たぬきママさま
私も自分で作れると思っていませんでした・・・
意外と簡単でしたよ！挑戦してみて！
風邪、まだまだ用心してくださいね！
Posted by dona at 2010年12月21日 09:18
at 2010年12月21日 09:18ＳＢＣラジオ番組で筋子の簡単なほぐし方をやっていました。
もち網を使うのだそうです。
餅焼き網の上に筋子の皮の方を上にして置き、そっと動かすと皮から粒粒が剥がれるという事でした。
次回チャレしてみて下さい。
もち網を使うのだそうです。
餅焼き網の上に筋子の皮の方を上にして置き、そっと動かすと皮から粒粒が剥がれるという事でした。
次回チャレしてみて下さい。
Posted by ８４８４ at 2010年12月22日 05:23
☆８４８４さま
ご訪問＆コメントありがとうございます！
「もち網」も検討したのですが
ツブツプが潰れそうでやめました・・・
（何せ初めてなもので＾＾；）
感触がわかったので今度やってみます（＾＾）／
ご訪問＆コメントありがとうございます！
「もち網」も検討したのですが
ツブツプが潰れそうでやめました・・・
（何せ初めてなもので＾＾；）
感触がわかったので今度やってみます（＾＾）／
Posted by dona at 2010年12月22日 10:18
at 2010年12月22日 10:18
